Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για επιδόρπιο βελούδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε 2 μπολ και χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αβγών.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε μισό ποτήρι ζάχαρη στο ασπράδι μισού ποτηριού ζάχαρη στον κρόκο.
- Χτυπάμε το λευκό για 7 λεπτά και το βγάζουμε σε γωνία.
- Χτυπάμε τον κρόκο για 15-20 λεπτά και σβήνουμε το μίξερ όταν γίνει κρέμα.
- Προσθέτουμε χυμό κερασιού και χρώμα τροφίμων και χτυπάμε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το άμυλο και το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ασπράδι που στέκεται στη γωνία και το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Μη χρησιμοποιείτε μίξερ για να μην ξεφουσκώσουν τα αυγά.
- Τέλος ρίχνουμε αυτό το μείγμα στη λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο.
- Στο μεταξύ φτιάχνουμε την κρέμα. Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα εκτός από το λαμπνέ και τη βανίλια.
- Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
- Ας το σβήσουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Προσθέστε τη βανίλια και το labneh στην κρυωμένη κρέμα και ανακατέψτε.
- Αφήνουμε το ψημένο κέικ στην άκρη να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει, το κόβουμε σε δύο μέρη με τη βοήθεια ενός μαχαιριού στη μέση.
- Ας βάλουμε την κρέμα ανάμεσά της και τη σκεπάζουμε με το άλλο κομμάτι και τη βάζουμε στην ντουλάπα.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Μπορείτε να το σερβίρετε, καλή όρεξη ????.
Συνταγή βελούδινου γλυκού με φωτογραφία
