Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με καρότο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τηγάνι και προσθέστε νερό σε αυτό και αφήστε το να πάρει μια βράση. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε στα δάχτυλα και τα βράζουμε με 5 ποτήρια νερό μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια, χωρίς να στραγγίξουμε τα καρότα, τα περνάμε από ένα μπλέντερ με τους χυμούς τους.
- Το ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας και τρίβουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και το αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά 1 ποτήρι νερό και 5 κουταλιές άμυλο και το περιχύνουμε με τα καρότα.
- Το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει φουσκάλες μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας και σβήνουμε τη φωτιά.
- Βρέχουμε το μπορς μου με γάλα, ταξινομούμε τα μπισκότα και ρίχνουμε την πουτίγκα καρότου.
- Αυτό το κάνουμε μέχρι να φύγει η πουτίγκα.
- Για την τελευταία επικάλυψη χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα, την αδειάζουμε στο κέικ όταν στερεοποιηθεί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
- Μπορούμε να κόψουμε το κέικ σε φέτες και να το σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φουντούκια.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ μπισκότου καρότου με φωτογραφία
