Κέικ με ρολό μπανάνας

Καταρχάς, είναι ένα ρολό κέικ που σε κάνει να λες ότι αξίζει να το δοκιμάσεις αφού το φας, παρόλο που φαίνεται ότι είναι δύσκολο και έχει πολλά υλικά.

1. Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ξύσμα λεμονιού και το βούτυρο/μαργαρίνη στη φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το βούτυρο, το ανακατεύουμε μερικές φορές ακόμα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σαντιγί και την αφήνουμε στην ντουλάπα.
4. Για να ετοιμάσουμε το κέικ μας χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα υλικά και προθερμάνετε στους 170 °C για περίπου 10 λεπτά (μπορεί να διαφέρει σε κάθε φούρνο.
6. Το κέικ μας είναι έτοιμο όταν πάρει ροζ χρώμα. )
7. 1-2 λεπτά μετά το ψήσιμο του κέικ (αφού βγει η πρώτη φωτιά) τυλίγεται με λαδόκολλα.
8. Στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Αφού βάλουμε την κρέμα του ζεστού μας κέικ, κόβουμε σε φέτες 2 μπανάνες και τις αραδιάζουμε μόνο από τη μία πλευρά. (Δεν τα βάζουμε όλα στη σειρά.)
9. Κάνουμε ρολό και περιχύνουμε με τη σαντιγί. Το διακοσμούμε με σάλτσα σοκολάτας και το βάζουμε στο ντουλάπι να ακούσουμε. Μπορείτε να το σερβίρετε μετά από 2-3 ώρες ακρόασης. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ❤

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία