Κεφτεδάκι της Σμύρνης

1. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, παίρνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ζυμώνουμε καλά, κάνουμε μεγάλα κεφτεδάκια από τα δάχτυλα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για μερικές ώρες.
2. Από την άλλη, ας κόψουμε τις πατάτες μας σε φέτες μήλου και ας τηγανίζουμε τις πατάτες μας μέχρι τη μέση, όχι πλήρως.
3. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας και τα αραδιάζουμε στο ταψί μας.
4. Κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες έτσι ώστε μια πατάτα να γίνει κεφτέ και τις τοποθετούμε πάνω της.
5. Παίρνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας όταν λιώσει, τον γυρίζουμε λίγο, μετά προσθέτουμε 1-1,5 ποτήρι νερό και το βράζουμε για λίγα λεπτά και μετά περιχύνουμε το φαγητό μας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία