Μερίδα νόστιμο γερμανικό κέικ (με βίντεο)

1. Για τη ζύμη, βάζουμε τη μαγιά στο μπολ του ζυμώματος και προσθέτουμε γάλα, νερό, λάδι και αυγό και ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε ελεγχόμενα αλεύρι και το ζυμώνουμε καλά, κλείνουμε το στόμιο και το αφήνουμε να ζυμωθεί.
3. Για την κρέμα βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και τα αυγά και ψήνουμε ανακατεύοντας. Αφού πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά για να βγει η πρώτη θερμοκρασία.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε σαντιγί άχνη και τη βανίλια και την περνάμε από το μπλέντερ.
5. Αφού ζυμωθεί η ζύμη, τη χωρίζουμε σε κομμάτια και την τυλίγουμε καλά. Το βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο.
6. Αφού ψηθεί η ζύμη μας, όταν περάσει η αρχική θερμοκρασία, την κόβουμε στη μέση, τη γεμίζουμε με κρέμα και τη σκεπάζουμε. Στο σερβίρισμα κοσκινίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη. ???? Καλή επιτυχία.

Μερίδα νόστιμη συνταγή γερμανικής πίτας με φωτογραφία