Μηλόπιτα

Πρώτα από όλα, τα μήλα τρίβονται, προσθέτουμε ζάχαρη από πάνω και ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός. Όταν απορροφήσει το νερό, του προσθέτουμε κανέλα. Αφήνεται να κρυώσει. Αφού ψηθεί και κρυώσει η γέμιση, προσθέτω 50 γρ καρύδια και τα σπάω. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Όταν η ζύμη αρχίσει να ενώνεται προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ. Το αφήνουμε λίγο στην άκρη από τη ζύμη για να το διακοσμήσουμε. Στη συνέχεια η ζύμη απλώνεται στη φόρμα για τάρτα με τη βοήθεια ενός ρολού. Η γέμιση μπαίνει μέσα. Στη ζύμη που χωρίζουμε, μπαίνει αλεύρι και σκληραίνει και τρίβεται στην τάρτα με τη βοήθεια του τρίφτη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά. Όταν κρυώσει, κοσκινίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη. Καλή όρεξη. 🙂

Συνταγή μηλόπιτας με φωτογραφία