Μπισκότα με γεύση μπισκότων

1. Το βούτυρο, το λάδι, τα αυγά, η ζάχαρη και η βανίλια σε θερμοκρασία δωματίου μεταφέρονται σε ένα μπολ ανάμειξης και ζυμώνονται μαζί με την αργή προσθήκη αλευριού και μπέικιν πάουντερ μέχρι να γίνει μαλακό σαν λοβό αυτιού.
2. Όταν φτάσει σε μια συνοχή που δεν θα κολλήσει στο χέρι, η διαδικασία ζύμωσης διακόπτεται.
3. Μικρά κομμάτια καρυδιού κόβονται από τη ζύμη και τυλίγονται στην παλάμη και τοποθετούνται σε ταψί με χαρτί ψησίματος, πιέζοντάς τα ελαφρά.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να μείνει άσπρο το πάνω μέρος.
5. Τα κρυωμένα μπισκότα καλύπτονται πρώτα με λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί, μετά με καρύδα, σπασμένα φουντούκια, φιστίκια κ.λπ.
6. Σερβίρεται όταν παγώσει η σοκολάτα.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το χαρακτηριστικό του μπισκότου είναι ότι γίνεται νόστιμο μέρα με τη μέρα. Φτάνει και σε άλλη γεύση με την καρύδα, να σου πω 🙂 Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότα γεύσης μπισκότου με φωτογραφία