Μπισκότα με ρολό ταχίνι και καρύδι (γεύση ζαχαροπλαστικής)

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μας και ζυμώνουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
2. Χωρίζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη μας σε 3 ίσα μέρη (το καθένα ξεχωριστά) και την ανοίγουμε σε σχήμα παραλληλόγραμμο και απλώνουμε πρώτα πάνω της το ένα τρίτο από το ταχίνι με τη βοήθεια ενός πινέλου.
3. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το ένα τρίτο της ζάχαρης παντού, και τέλος, ρίχνουμε μέσα το ένα τρίτο των καρυδιών. (Καρύδι, ταχίνι και ζάχαρη χωρίζονται σε τρεις ζύμες)
4. Στη συνέχεια, τυλίγουμε τη ζύμη μας, την αλείφουμε με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
5. Το κόβουμε και το βάζουμε στο ταψί (το ίδιο κάνουμε και για τις άλλες δύο ζύμες)
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Σημειώσεις:

1. Διατηρήστε οπωσδήποτε τη ζύμη στο ψυγείο, διαφορετικά θα κολλήσει στον πάγκο και θα δημιουργήσει προβλήματα.
2. Δεν υπάρχει ζάχαρη και αυγά στη ζύμη.
3. Μην γεννάτε αυγά.
4. Αν σας αρέσει πολύ γλυκό, μπορείτε να βάλετε στη ζύμη 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Αν σας αρέσει το φως, δεν χρειάζεται.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Μπισκότα ρολό ταχίνι και καρύδι (ζαχαροπλαστικής-γεύσης) Συνταγή με φωτογραφία