Μπισκότα φεγγαριού βανίλιας

1. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά.
2. Ξεκουράζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
3. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε έξι ίσα μέρη και τυλίγουμε κάθε μέρος σε ρολό.
4. Κόβουμε κομμάτια μήκους περίπου 2 εκ. και τα πλάθουμε σε σχήμα φεγγαριού.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά.
6. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη βανίλιας και τη ζάχαρη άχνη και περιχύνουμε προσεκτικά τα ζεστά μπισκότα στο μείγμα βανίλιας και ζάχαρης άχνης.
7. Προσοχή, τα μπισκότα μπορούν να σπάσουν γρήγορα και αφού βγουν από τον φούρνο τα βουτάμε στη ζάχαρη περιμένοντας 1-2 λεπτά.

Απολαύστε ????.

Συνταγή για μπισκότα φεγγαριού βανίλια με φωτογραφία