Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτά τα παρακμιακά μπισκότα Crème Brûlée! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις πλούσιες και κρεμώδεις γεύσεις της παραδοσιακής κρεμ μπρουλέ σε ένα μπισκότο σε μέγεθος μπουκιάς. Η βουτυρώδης βάση μπισκότων είναι εμποτισμένη με πάστα από κόκκους βανίλιας για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης. Η γέμιση κρέμας είναι βελούδινη λεία και ταιριάζει τέλεια με την καραμελωμένη κρούστα ζάχαρης. Αυτά τα μπισκότα είναι μια απολαυστική απόλαυση που θα εντυπωσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας. Για μια ακόμα πιο απολαυστική εμπειρία, σερβίρετε τα μπισκότα ζεστά και συνδυάζονται με μια μπάλα παγωτό βανίλια. μμ!
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- ⅔ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα φασολιών βανίλιας
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- ¾ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
- ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (για την καραμελωμένη κρούστα ζάχαρης)
Προετοιμασία της Συνταγής
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, κρέμα μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την πάστα από κόκκους βανίλιας μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
- Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
- Παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη σε μέγεθος μιας κουταλιάς και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης στο έτοιμο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε μπισκότο.
- Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, δημιουργήστε μια εσοχή στο κέντρο κάθε cookie.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τους κρόκους αυγών και την παχύρρευστη κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίχνετε με κουτάλι το μείγμα της κρέμας στις εσοχές κάθε μπισκότου, γεμίζοντάς τες μέχρι πάνω.
- Ψήστε τα μπισκότα για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες.
- Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα.
- Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα κρυσταλλική ζάχαρη πάνω από τη γέμιση κρέμας κάθε μπισκότου.
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 12-15 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 30 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 5 λεπτά
Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα
- Θερμίδες: 180
- Ολικά λιπαρά: 10 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
- Χοληστερόλη: 75 mg
- Νάτριο: 90 mg
- Ολικοί Υδατάνθρακες: 20 γρ
- Ζάχαρα: 9 γρ
- Πρωτεΐνη: 2 γρ
Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα
Σερβίρετε αυτά τα παραδεισένια μπισκότα Crème Brûlée ως απολαυστικό επιδόρπιο ή ως γλυκιά απόλαυση με απογευματινό τσάι. Για μια έξτρα πινελιά, τα σερβίρετε ζεστά και αφράτα με μια μπάλα κρεμώδες παγωτό βανίλια. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες. Αυτά τα μπισκότα παγώνουν επίσης καλά, ώστε να μπορείτε να τα απολαύσετε όποτε το γλυκό σας λαχταρά μια νόστιμη απόλαυση!
Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες
Η Crème Brûlée είναι ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο που χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Αποτελείται από μια πλούσια βάση κρέμας που ολοκληρώνεται με μια στρώση καραμελωμένης ζάχαρης, δημιουργώντας μια απολαυστική αντίθεση μεταξύ της κρεμώδους υφής και της καραμελωμένης κρούστας που σκάει. Αυτή η συνταγή παίρνει τις γεύσεις της παραδοσιακής κρεμ μπρουλέ και τις μεταμορφώνει σε ένα μπισκότο σε μέγεθος μπουκιάς που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Απολαύστε τη γεύση αυτού του αγαπημένου γλυκού σε μια βολική φόρμα μπισκότου!
Οφέλη
- Τα μπισκότα παρασκευάζονται με πραγματικό βούτυρο, το οποίο προσθέτει μια πλούσια και απολαυστική γεύση.
- Η πάστα από φασόλια βανίλιας χρησιμοποιείται για πιο έντονη γεύση βανίλιας σε σύγκριση με το κανονικό εκχύλισμα βανίλιας.
- Οι κρόκοι αυγών και η παχύρρευστη κρέμα παρέχουν μια κρεμώδη και βελούδινη υφή στη γέμιση κρέμας.
- Τα μπισκότα μπορείτε να τα απολαύσετε με μέτρο ως γλυκιά απόλαυση για να ικανοποιήσετε τις επιθυμίες σας για επιδόρπιο.
Σχετικές Συνταγές
- Τάρτα Crème Brûlée
- Γαλλικό τοστ Crème Brûlée
- Cupcakes Crème Brûlée
- Cheesecake Crème Brûlée
