Όλα για τους Αιγόκερους

Καλώς ήρθατε στον δελεαστικό κόσμο των Αιγόκερων! Το αστέρι της ημέρας μας είναι το υπέροχο Capricorn Cake, ένα θεϊκό γλυκό που θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορέψουν από χαρά. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ειδικές περιστάσεις, γενέθλια ή απλά όταν λαχταράτε ένα κομμάτι του ουρανού. Για να κάνετε το Capricorn Cake σας ακόμα πιο μαγευτικό, δοκιμάστε να προσθέσετε μια δόση βρώσιμου glitter ή γαρνίρετε με φρέσκα μούρα. Θυμηθείτε, το μυστικό συστατικό είναι πάντα η αγάπη, οπότε αγκαλιάστε τον εσωτερικό σας Αιγόκερω και ας βουτήξουμε σε αυτήν την απολαυστική συνταγή!

Συστατικά

1. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2. 1 ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3. ¾ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
4. 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
5. 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
6. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
7. 2 μεγάλα αυγά
8. 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
9. ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
10. 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
11. 1 φλιτζάνι βραστό νερό
12. 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
13. 8 ουγγιές μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
14. 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
15. Προαιρετικά: βρώσιμο γκλίτερ και φρέσκα μούρα για γαρνίρισμα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και ετοιμάστε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών, λαδώνοντάς τις και στρώνοντας το κάτω μέρος με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα, το φυτικό λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Προσθέστε σταδιακά τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και να ενσωματωθεί καλά.
5. Τώρα, ρίξτε το βραστό νερό και ανακατέψτε απαλά μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο, προετοιμαστείτε για λίγη μαγεία καθώς το κουρκούτι μεταμορφώνεται σε ένα βελούδινο αριστούργημα!
6. Μοιράζετε το κουρκούτι ισόποσα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες του κέικ και ισιώνετε τις κορυφές με μια σπάτουλα.
7. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στο κέντρο.
8. Μόλις ψηθούν, βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
9. Όσο κρυώνουν τα κέικ, ας ετοιμάσουμε τη λαχταριστή γέμιση κρέμας. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
10. Αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και γυαλιστερό. Το αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει.
11. Στρώνουμε τα κρυωμένα κέικ με την έτοιμη γέμιση κρέμας και παγώνουμε γενναιόδωρα την κορυφή και τα πλαϊνά. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για ένα τακτοποιημένο και ακριβές φινίρισμα.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προετοιμασία: 20 λεπτά
2. Ψήσιμο: 30-35 λεπτά
3. Ψύξη και πάγωμα: 1 ώρα
4. Σύνολο: 1 ώρα 55 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 420
2. Ολικά λιπαρά: 23 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 11 γρ
4. Χοληστερόλη: 67 mg
5. Νάτριο: 345 mg
6. Ολικοί Υδατάνθρακες: 51 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 3 γρ
8. Ζάχαρα: 32 γρ
9. Πρωτεΐνη: 6 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Το κέικ Αιγόκερως απολαμβάνετε καλύτερα όταν το μοιράζεστε με αγαπημένα πρόσωπα, γι’ αυτό συγκεντρώστε τα αγαπημένα σας άτομα και αφήστε τη γλυκιά γιορτή να ξεκινήσει! Σερβίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα σαντιγί και πασπαλίζετε με βρώσιμο γκλίτερ για μια νότα μαγείας. Όσο για την αποθήκευση αυτού του απολαυστικού γλυκού, διατηρήστε το στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες. Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς, δεν θα κρατήσει τόσο πολύ!

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Η προέλευση του Capricorn Cake καλύπτεται από μυστήριο, αλλά ένα είναι σίγουρο – δημιουργήθηκε για όσους εκτιμούν τις απολαύσεις της ζωής. Αυτή η παραδεισένια τούρτα ενσαρκώνει τις ιδιότητες των ίδιων των Αιγόκερων – φιλοδοξία, αποφασιστικότητα και επιμονή. Με τις λαχταριστές στρώσεις σοκολάτας και τη βελούδινη κρέμα, το Capricorn Cake έχει γίνει σύμβολο γιορτής και χαράς σε όλο τον κόσμο.

Οφέλη

1. Παρέχει μια παραδεισένια απόλαυση στους γευστικούς σας κάλυκες
2. Αυξάνει τα επίπεδα διάθεσης και ευτυχίας
3. Δημιουργεί πολύτιμες αναμνήσεις όταν τις μοιράζεται με αγαπημένα πρόσωπα
4. Σας επιτρέπει να απελευθερώσετε τον εσωτερικό σας Αιγόκερω και να αγκαλιάσετε το περιπετειώδες πνεύμα σας

Σχετικές Συνταγές

1. Λαχταριστά Cupcakes Gemini
2. Τάρτα Ταύρου με σαντιγί
3. Το Πύρινο Φλαμπέ του Λέοντα
4. Μπισκότα Έκπληξη Τοξότη