30 Συνταγές για Γαρίδες

Καλώς ήρθατε στη συλλογή μας με 30 συνταγές με γαρίδες που θα ταξιδέψουν τους γευστικούς σας κάλυκες σε ένα απολαυστικό ταξίδι! Οι γαρίδες είναι ένα ευέλικτο θαλασσινό που μπορεί να μαγειρευτεί με αμέτρητους τρόπους, καθιστώντας το ιδανικό για κάθε περίσταση. Είτε ψάχνετε για ένα απλό ορεκτικό είτε για ένα λαχταριστό κυρίως πιάτο, αυτές οι συνταγές σας έχουν καλύψει. Πριν βουτήξουμε στις συνταγές, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα πιάτα με γαρίδες:

• Η φρεσκάδα είναι το κλειδί: Επιλέγετε πάντα φρέσκες, υψηλής ποιότητας γαρίδες για να εξασφαλίσετε την καλύτερη γεύση.
• Μην παραβράζετε: Οι γαρίδες μαγειρεύονται γρήγορα, γι’ αυτό προσέχετε τον χρόνο μαγειρέματος για να αποφύγετε τα αποτελέσματα από καουτσούκ. Όταν οι γαρίδες γίνουν ροζ και αδιαφανείς, είναι έτοιμες!
• Βελτιώστε τις γεύσεις: Πειραματιστείτε με διαφορετικές μαρινάδες, μπαχαρικά και βότανα για να αναβαθμίσετε τη γεύση των πιάτων με τις γαρίδες σας.
• Σερβίρετε με μια στύβα λεμονιού: Μια απλή στύψις χυμό λεμονιού προσθέτει μια έκρηξη φρεσκάδας σε οποιαδήποτε συνταγή για γαρίδες.

Τώρα, ας μπούμε μέσα και ας εξερευνήσουμε αυτές τις δελεαστικές συνταγές με γαρίδες!

Συστατικά

1. 2 κιλά φρέσκες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες
2. 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4. 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
5. 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
6. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
7. 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
8. Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις γαρίδες, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι οι γαρίδες είναι ομοιόμορφα καλυμμένες με τη μαρινάδα.

2. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

3. Προθερμάνετε το γκριλ ή το τηγάνι σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

4. Περάστε τις μαριναρισμένες γαρίδες σε σουβλάκια, αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε γαρίδα.

5. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και αδιαφανείς.

6. Βγάζουμε τα σουβλάκια γαρίδας από τη σχάρα και γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

7. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του μαριναρίσματος)
2. Χρόνος μαγειρέματος: 6-8 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 150
2. Πρωτεΐνη: 20 γρ
3. Υδατάνθρακες: 2 γρ
4. Λιπαρά: 7 γρ
5. Κορεσμένα λιπαρά: 1 γρ
6. Χοληστερίνη: 220 mg
7. Νάτριο: 350 mg
8. Κάλιο: 180 mg

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτά τα ζουμερά σουβλάκια γαρίδας μπορούν να σερβιριστούν ως γευστικό ορεκτικό σε πάρτι ή ως νόστιμο κυρίως πιάτο συνοδευόμενο από ρύζι στον ατμό ή μια δροσερή σαλάτα. Για αποθήκευση, αφήστε τις ψητές γαρίδες να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψύξτε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες. Σερβίρετε κρύο ή ξαναζεσταίνετε απαλά πριν το σερβίρετε.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Οι γαρίδες είναι ένα αγαπημένο συστατικό στις γαστρονομικές παραδόσεις σε όλο τον κόσμο εδώ και αιώνες. Από τις μεσογειακές κουζίνες μέχρι τις ασιατικές λιχουδιές, οι γαρίδες φέρνουν μια απολαυστική γεύση θαλασσινών σε διάφορα πιάτα. Το ψήσιμο σουβλάκια γαρίδας έχει τις ρίζες του στη μεσογειακή κουζίνα, όπου η απλότητα της μαρινάδας επιτρέπει στις χυμώδεις γαρίδες να λάμπουν. Σήμερα, αυτή η συνταγή έχει γίνει δημοφιλής παγκοσμίως και την απολαμβάνουν οι λάτρεις των θαλασσινών παντού.

Οφέλη

1. Πλούσιες σε πρωτεΐνη: Οι γαρίδες είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
2. Χαμηλό σε θερμίδες: Οι γαρίδες είναι σχετικά χαμηλές σε θερμίδες, γεγονός που τις καθιστά μια υγιεινή επιλογή για άτομα που έχουν επίγνωση του βάρους.
3. Πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων: Οι γαρίδες περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία προάγουν την υγεία της καρδιάς και μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα.
4. Υψηλή σε βιταμίνες και μέταλλα: Οι γαρίδες είναι γεμάτες με βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Β12, σίδηρο και σελήνιο.

Σχετικές Συνταγές

1. Ζυμαρικά γαρίδας βουτύρου σκόρδου
2. Πικάντικες γαρίδες στη σχάρα Tacos
3. Γαρίδες με κάρυ καρύδας
4. Γαρίδες ψητές με λεμόνι και βότανα
5. Γαρίδες Scampi με Linguine