Εισαγωγή και προτάσεις
Ο Μάρτιος είναι ένας μήνας γεμάτος δυνατότητες, όπου μπορούμε να καλωσορίσουμε τον ερχομό της άνοιξης και να γιορτάσουμε διάφορες πολιτιστικές εκδηλώσεις. Για να κάνουμε αυτόν τον μήνα ακόμα πιο ξεχωριστό, έχουμε επιμεληθεί μια συλλογή από 31 νόστιμες συνταγές για να απολαύσετε. Κάθε συνταγή έχει επιλεγεί προσεκτικά για να περιλαμβάνει μια ποικιλία από γεύσεις και υφές, διασφαλίζοντας ότι υπάρχει κάτι για όλους. Είτε ψάχνετε για μια ανακουφιστική ιδέα για δείπνο, μια υγιεινή επιλογή πρωινού ή ένα παρακμιακό επιδόρπιο, σας καλύπτουμε. Φορέστε λοιπόν την ποδιά σας, ανάψτε τη σόμπα και πάμε να μαγειρέψουμε!
Συστατικά
1. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 2. 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. 3. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 4. 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου. 5. 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη. 6. 2 μεγάλα αυγά. 7. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. 8. 1/2 φλιτζάνι γάλα. 9. 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα. 10. 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού.
Προετοιμασία της Συνταγής
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών (23 cm). 2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη. 3. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, κρεμάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. 4. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. 5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα του βουτύρου, εναλλάξ με το γάλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά. 6. Διπλώστε απαλά τα βατόμουρα και το ξύσμα λεμονιού, προσέχοντας να μην ανακατευτούν. 7. Ρίξτε τη ζύμη στην έτοιμη φόρμα του κέικ και λειώστε την κορυφή με μια σπάτουλα. 8. Ψήστε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. 9. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και μετά το μεταφέρουμε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. 10. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής
1. Προθέρμανση του φούρνου: 5 λεπτά. 2. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ: 2 λεπτά. 3. Ανάμιξη των ξηρών συστατικών: 3 λεπτά. 4. Χτυπώντας το βούτυρο και τη ζάχαρη: 5 λεπτά. 5. Προσθήκη αυγών και εκχυλίσματος βανίλιας: 2 λεπτά. 6. Ενσωμάτωση ξηρών υλικών και γάλακτος: 4 λεπτά. 7. Δίπλωμα σε βατόμουρα και ξύσμα λεμονιού: 3 λεπτά. 8. Ρίχνετε το κουρκούτι στο τηγάνι: 1 λεπτό. 9. Ψήσιμο: 35-40 λεπτά. 10. Ψύξη και σερβίρισμα: 15 λεπτά.
Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα
1. Θερμίδες: 300 kcal 2. Πρωτεΐνες: 4g 3. Υδατάνθρακες: 45g 4. Λιπαρά: 12g 5. Κορεσμένα λιπαρά: 7g 6. Χοληστερόλη: 65mg 7. Νάτριο: 180mg 8. Φυτικές ίνες: 1g 9. Βιταμίνη 102. Γ: 4%
Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα
Σερβίρετε αυτό το απολαυστικό κέικ λεμόνι βατόμουρου ως αυτόνομο επιδόρπιο ή συνδυάστε το με μια κούκλα σαντιγί και πασπαλίζετε με φρέσκα φύλλα μέντας. Συνδυάζεται υπέροχα με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι ή μια μπάλα παγωτό βανίλια. Για αποθήκευση, καλύψτε το κέικ σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε το στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Αυτό το ευέλικτο κέικ μπορείτε να το απολαύσετε για πρωινό, επιδόρπιο ή ως γλυκό σνακ όλη την ημέρα. Είναι τέλειο για κάθε περίσταση!
Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες
Το κέικ με λεμόνι βατόμουρου είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τη γλύκα των βατόμουρων με το πικάντικο ξύσμα φρέσκου λεμονιού. Οι γεύσεις αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, δημιουργώντας μια αρμονική γευστική ισορροπία. Τα βατόμουρα τα απολαμβάνουμε εδώ και αιώνες και είναι σύμβολο υγείας και ευτυχίας. Η προσθήκη λεμονιού προσθέτει μια αναζωογονητική πινελιά σε αυτή τη διαχρονική απόλαυση. Αυτή η συνταγή έχει περάσει από γενιές και συνεχίζει να είναι μια αγαπημένη αγαπημένη στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο.
Οφέλη
1. Τα βατόμουρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. 2. Το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζει τη γενική υγεία. 3. Αυτό το κέικ είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, που βοηθά στην πέψη και προάγει ένα υγιές έντερο. 4. Το ψήσιμο μπορεί να είναι θεραπευτικό και ένας πολύ καλός τρόπος για να απογοητεύσετε μετά από μια κουραστική μέρα. 5. Το να μοιράζεσαι σπιτικές λιχουδιές με αγαπημένα πρόσωπα φέρνει χαρά και δυναμώνει τους δεσμούς.
Σχετικές Συνταγές
1. Μάφιν με βατόμουρο λεμόνι 2. Τηγανίτες βατόμουρου 3. Κέικ παπαρουνόσπορου λεμονιού 4. μπολ Smoothie blueberry 5. Μπάρες λεμονιού με σάλτσα βατόμουρου
