Orange Dream Cake με την υπέροχη μεταξένια κρέμα του

1. Αρχικά, ας φτιάξουμε την κρέμα μας και την αφήνουμε να κρυώσει, οπότε ετοιμάστε την κρέμα σας και κρυώστε τη βλέποντας τη συνταγή της κρέμας ζαχαροπλαστικής με τη μεταξένια υφή της που σας έδωσα πριν.
2. Χτυπάμε τρία αυγά με ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη για πέντε λεπτά, προσθέτουμε ζεστό γάλα και φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέστε την τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, ανακατέψτε.
4. Κοσκινίζουμε δύο ποτήρια αλεύρι, δύο κουταλιές κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε στο υγρό μείγμα, ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ.
5. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ, ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον 20-25 λεπτά.
6. Προσθέστε ένα ποτήρι κανονικό νερό σε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, βράστε το με τρεις κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη, όσοι αγαπούν τις έντονες μυρωδιές πορτοκαλιού μπορούν να το κάνουν προσθέτοντας λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Βγάζουμε το σιρόπι, που βράζει για 10 λεπτά, από τη φωτιά.
7. Στη συνέχεια περιχύνουμε το χλιαρό κέικ με το χλιαρό σιρόπι, το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει.
8. Χτυπήστε ελαφρά ένα φρεσκοστυμμένο ποτήρι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού με ένα φακελάκι σαντιγί.
9. Ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος και τη σαντιγί μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση, (το έβαλα άλλη μια κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού).
10. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο κρυωμένο κέικ, το λειαίνουμε και διακοσμούμε όπως θέλουμε. Καλή όρεξη.

Πώς να φτιάξετε τούρτα πορτοκαλιού Dream with Magnificent Silky Cream Συνταγή με φωτογραφία